金箔冰淇淋、金箔蛋糕……出于美观和噱头，一些商家会在食品中添加金箔，这样的行为是否合法?

今年1月，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，通知要求餐饮服务提供者不得制作销售含金银箔粉餐饮。近日，鹿城区市场监管局滨江市场监管所以餐饮单位为重点检查对象，开展含金银箔食品专项检查，严查“镀金食品”。

在专项检查中，执法人员结合网络监测线索，以“金箔”为关键词在饿了么、美团、抖音等平台进行搜索，查找相关信息，起底排摸辖区含金银箔食品销售情况。同时，结合进口冷链食品防控工作进行现场核查。2月19日，执法人员根据舆情监测线索，发现某日料餐厅存在金箔入菜行为，在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”中添加金箔并对外销售。滨江市场监管所执法人员立即联合鹿城区市场监管局网络交易监管分局通过“浙江市监司法鉴定中心‘市监保’区块链取证平台”对相关视频与图片进行提取固定，并于2月20日火速开展专项检查。在检查过程中，执法人员查看该餐饮单位菜单及门口宣传海报信息均发现含金箔菜品，现场发现顾客正在食用含金箔的“金枪鱼中腹刺身”。执法人员对订单信息和销售情况予以取证后，对后厨操作间、冷菜间进行详细排摸，在专间调味料暗柜中发现2瓶隐藏的“24K金箔碎”，一瓶已使用完毕。

据该餐饮单位负责人反馈，涉案的金箔碎主要用于提升菜品美观度，同时让菜品看起来更高端，一般在金枪鱼中腹刺身和抹茶布丁进行使用。执法人员表示，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。执法人员当场带回餐饮单位负责人进行谈话并予以立案调查，后期将依据相关法律进行查处。

鹿城区市场监管局提醒广大消费者，选购食品时，要加强自我防护意识，警惕食品安全风险，不食用有安全风险的食品，尤其不要食用国家明令禁止的食品。如发现生产经营含金银箔粉食品等违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报电话或向当地市场监管部门反映情况。

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