出品：创业最前线

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3月17日消息，国内餐饮连锁品牌半天妖被新京报曝光存在严重的食品安全问题。

今年2月下旬到3月初，新京报暗访了安徽合肥的2家半天妖门店，结果发现后厨存在的问题包括：门店员工将已经倒入垃圾桶的涮肚重新加工端给顾客吃，宣称使用新鲜鱼类食材，其实都是冻品且很多鱼解冻后存放过期，门店人员称店长经常说的一句话是食材“只要不臭，都能继续用”，同一块抹布擦地面也擦桌面，缺斤短两等等。

这些问题触目惊心，也让不少消费者愤怒并要求重罚他们。

据悉半天妖品牌发迹于山东济南，该公司的两位老板分别是万光涛和耿元善。天眼查显示，耿元善曾经担任7家华莱士门店的法人代表，目前这些华莱士门店中的5家均已注销，还有2家在经营。多家媒体曾提及耿元善以前曾在华莱士就职过，而且在2019年华莱士创始人华怀庆和耿元善一起曾到访富煌三珍公司考察，显然双方是认识的。

耿元善在2013年注册了半天妖的商标，他们在2015年开出首家门店，过去8年时间里，他们的门店数量突破了1000家。而耿元善扩张的模式也不是纯粹的加盟，而是合伙制，让门店的员工也可以参与入股，从而激发员工的“创业热情”。

从2020年起，耿元善还邀请了演员张一山担任公司的代言人。目前其门店上依然写着“2020-2023年张一山代言品牌”。

更讽刺的是，半天妖的门店上还特别强调了他们对食品安全的重视，用整版页面来介绍他们使用的食材安全和新鲜。如今与他们的门店被曝光对比看，显得更有讽刺意味。

其实半天妖在过去也多次遭到通报：

2023年3月8日，在河南省市场监督管理局发布的16批次食品不合格情况的通告中，郑州市金水区半天妖烤鱼印象店的水杯也曾被检出阴离子合成洗涤剂项目不合格。

2022年11月，青岛市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告中，就显示胶州市半天妖餐饮店使用的小碗（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

2022年9月22日，山东省东营市通报6批次食品安全不合格问题，其中在利津县半天妖烤鱼店抽检的字消毒餐杯，检出大肠杆菌，标准规定为不得检出。

2021年，济宁市任城区市场监督管理局发布通告，济宁市任城区半天妖太白国际烤鱼店抽检的自消毒餐具（小碗）大肠菌群不合格。

可以看出，半天妖在食品卫生的管理方面存在一定的问题，耿元善在门店扩张的同时，也要注意门店的细节管理，确保给消费者的食品是安全卫生的。

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